Compot de prune pentru iarnă – rețetă simplă și naturală

De ce să alegi compotul de prune?

Compotul de prune este una dintre cele mai iubite conserve de iarnă din bucătăria românească. Este gustos, natural și se prepară rapid, fără conservanți. În plus, prunele sunt bogate în vitamine (A, C, K), minerale și fibre, fiind benefice pentru digestie și sistemul imunitar.

Ingrediente necesare

• 3 kg prune bine coapte și tari

• 300 g zahăr (se poate ajusta după preferințe)

• 3 litri apă

• opțional: câteva batoane de scorțișoară, cuișoare sau vanilie pentru aromă

Mod de preparare – pas cu pas

1. Alegerea și pregătirea prunelor

• Spală bine prunele și taie-le în jumătate.

• Scoate sâmburii pentru un compot mai fin.

• Dacă preferi, poți lăsa prunele întregi.

2. Fierberea siropului

• Pune apa la fiert împreună cu zahărul.

• Amestecă până când zahărul se dizolvă complet.

• Dacă dorești, adaugă scorțișoară sau cuișoare pentru un plus de aromă.

3. Așezarea prunelor în borcane

• Pune prunele curate în borcane sterilizate.

• Toarnă peste ele siropul fierbinte, până la gura borcanului.

4. Sterilizarea borcanelor

• Închide bine capacele.

• Fierbe borcanele într-o oală mare cu apă (bain-marie) timp de 20–30 de minute.

• Lasă-le să se răcească acoperite cu o pătură.

Sfaturi utile

• Pentru un compot dietetic, poți reduce zahărul sau chiar să îl elimini complet dacă prunele sunt foarte dulci.

• Compotul se păstrează cel mai bine la loc răcoros și întunecat, în cămară.

• Poate fi servit ca băutură răcoritoare, ca desert simplu sau folosit în prăjituri.

Beneficiile consumului de compot de prune

• Sprijină digestia datorită fibrelor.

• Conține antioxidanți naturali ce protejează organismul.

• Este o alternativă sănătoasă la sucurile din comerț.

👉 Concluzie: Compotul de prune este o rețetă tradițională, simplă și delicioasă, care aduce gustul verii pe masa de iarnă. Cu puțin timp și ingrediente accesibile, poți pregăti o rezervă sănătoasă pentru familie.

Photo by: Pixabay

My post content