Magiun de prune (fără zahăr, varianta simplă)
Află cum să prepari magiun de prune ca pe vremuri, 100% natural, fără zahăr și conservanți. Rețetă tradițională, simplă și sănătoasă, ideală pentru iarnă.
Ingrediente:
10 kg prune bine coapte (ideal prune bistrițene)
Mod de preparare:
Speli și cureți prunele – le speli bine, le rupi în jumătate și scoți sâmburii.
Toci fructele – poți să le zdrobești ușor cu mâna sau să le dai prin mașina de tocat/blender pentru a grăbi fierberea.
Fierberea – pui prunele într-un ceaun mare de tuci sau într-o cratiță groasă, la foc mic.
Se amestecă des, ca să nu se prindă.
Fierberea durează 8–12 ore, până scade și devine o pastă groasă, lucioasă și închisă la culoare.
Testul de consistență – pui o lingură de magiun pe o farfurie: dacă nu curge, e gata.
Turnarea în borcane – pui magiunul fierbinte în borcane curate și uscate, închizi bine capacele și le așezi cu gura în jos 5–10 minute.
Depozitare – borcanele se păstrează la loc răcoros și întunecat.
👉 Magiunul iese dulce datorită zahărului natural din prune, fără să mai adaugi nimic.
Photo by: RDNE Stock project
My post content